Na­sce Bran­ca­gel do­po una lun­ga at­ti­vità pa­stic­ce­ra, vol­ta al­la con­ti­nua ri­cer­ca del­le tec­ni­che ar­ti­gia­na­li nel­la pro­du­zio­ne ti­pi­ca dei pro­dot­ti dol­cia­ri del Sa­len­to. Una crea­zio­ne che de­ri­va dal cuo­re del­la fa­mi­glia Bran­ca, espres­sio­ne più al­ta del­la tec­ni­ca ar­ti­gia­na­le, mai di­men­ti­ca­ta, an­zi con­so­li­da­ta e af­fer­ma­ta nel tem­po con l’in­no­va­ta me­to­di­ca del­la con­ser­va­zio­ne dei pro­dot­ti pa­stic­ce­ri.
Dall’in­com­men­su­ra­bi­le sfor­zo a te­ne­re al­ta la bontà e la qua­lità del pro­dot­to, crean­do lo stes­so con in­gre­dien­ti na­tu­ra­li e gu­sto­si, la fa­mi­glia ar­ti­gia­na pro­po­ne va­sto il re­per­to­rio dei pro­dot­ti sur­ge­la­ti dei qua­li si pre­gia far­ne de­gu­sta­re.
Bran­ca­gel con se­de in Ca­sa­ra­no è pre­sen­te su tut­to il ter­ri­to­rio pu­glie­se ed è in gra­do di sod­di­sfa­re le ri­chie­ste su tut­to il ter­ri­to­rio na­zio­na­le, ga­ran­ten­do sem­pre la ge­nui­nità e la bontà, ca­rat­te­ri­sti­che fon­da­men­ta­li dei suoi pro­dot­ti tra­di­zio­nal­men­te ar­ti­gia­na­li.