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Rustico Leccese

Rustico Leccese

Da antica tradizione
il sapore sublime del Salento

Fazzoletto

Fazzoletto

Pasta sfoglia farcita con
crema di funghi, prosciutto e mozzarella

Provatella

Provatella

Pasta sfoglia farcita
con crema al formaggio e mortadella

Golosone

Golosone

Würstel di pollo e tacchino
avvolto nella pasta sfoglia

Calzone pre fritto

Calzone pre fritto

I grandi classici
a lievitazione naturale

Calzone al forno

Calzone al forno

I grandi classici
a lievitazione naturale

Pizza Trancio

Pizza Trancio

I grandi classici
a lievitazione naturale

Crocchette

Crocchette

Tradizionali nella ricetta,
unici nel gusto

Arancino di riso

Arancino di riso

Tradizionali nella ricetta,
unici nel gusto

Salatini misti

Salatini misti

Ad ognuno il suo
ideali per brunch e happy hour

Salatini 5 gusti

Salatini 5 gusti

Ad ognuno il suo
ideali per brunch e happy hour

Semi Lavorati

Semi Lavorati

Basi di qualità per mille
idee di sfoglia e di frolla

Artigianalità

L’azienda vanta, ad oggi, di uno stabilimento produttivo semi-automatizzato dove tutte le fasi finali dei processi di lavorazione dei prodotti avvengono a mano, ma allo stesso tempo con una capacità produttiva in grado di ottenere volumi adeguati ad un mercato sempre più vasto, nazionale ed estero.

Qualità

Nel nostro lavoro c’è passione e dedizione per le cose fatte bene! Da sempre siamo attenti alla scelta e selezione delle materie prime avvalendoci dei migliori partners europei. Inoltre, per garantire la genuinità e qualitˆ dei nostri prodotti abbiamo scelto, per le paste lievitate, di utilizzare il Lievito Madre Branca. é grazie alla lievitazione naturale che i nostri prodotti si presentano più gustosi, fragranti, digeribili.

Tipicità

La bontà e il gusto unico delle nostre tipicità salentine, espressione di un territorio ricco di specialitˆ da offrire come la Puglia, quali il pasticciotto e il rustico leccese, rappresentano i punti di forza dell’azienda e i motivi per cui Branca intende far apprezzare sempre più questi prodotti oltre i propri confini territoriali.